Cantina Basile | Passito di Pantelleria e Zibibbo

La Cantina

Una giovane azienda vitivinicola, a conduzione familiare, il cui prestigio viene creato puntando sulla qualità di prodotti di nicchia, che nascono attraverso un profondo legame con la tradizione secolare della lavorazione dei vigneti, coniugata con la passione per il proprio lavoro e l’amore per la propria terra.

Un felice connubio tra antico e moderno, che si realizza in una straordinaria cornice nel cuore del Mediterraneo: le conche dei terrazzamenti dell’isola di Pantelleria, accarezzati dal vento che si alza dal mare e baciati da un sole che sembra non tramontare mai. Nei locali dell’ antica falegnameria spagnola, sapientemente ristrutturata, Fabrizio e Simona, offrono un’accoglienza familiare e raffinata per degustare vini di carattere, dalle note aromatiche particolari.

 

 Fabrizio con il Nonno


“Il vino si fa in vigna”,

…recita un antico detto in uso tra i contadini dell’isola, e questo Fabrizio lo ha imparato dal  padre e dal nonno che hanno curato i loro vigneti fin dai primi decenni del secolo scorso. Sapevano come lavorare la terra, conoscevano l’influenza delle condizioni meteorologiche sulla qualità del raccolto, l’importanza dell’esposizione al sole e della protezione dal vento che spesso soffiava prepotente sull’isola.

Nasce così

… il desiderio di intraprendere la strada del vino, con la produzione e la trasformazione delle proprie uve. Dopo un’attenta e rigorosa ristrutturazione del settecentesco “dammuso”, tipica abitazione di Pantelleria, il “sogno”comincia a prendere piede. Finalmente nel 2006 avviene la prima vinificazione, frutto non solo di una attenta lavorazione ma anche di una coltivazione basata sulla competenza e sulla capacità acquisita negli anni.

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Shamira - Passito di pantelleria DOC

In questi pochi anni,

…brevi e nello stesso tempo intensi ed emozionanti, la Cantina cresce e continua ad evolversi, con professionalità e tenacia, con passione ed entusiasmo, alla ricerca di nuove tecniche, senza  perdere mai di vista la tradizione, il rispetto e la riconoscenza per questa terra così generosa. La storia poi si evolve e diventa un “Cantico” tra un’ etichetta e l’altra…. 

 

Riconoscimenti e Premi